Košarica
-
Prikaži sve kaveKategorije i pržionice 19
Naša GourmetKava
pržena svaki tjedan
GourmetKava Specialty
Specialty kava
Punjive kapsule
Pretplata na kavu
Barista biljni napitci
Kava bez kofeina
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
The Naughty Dog
Nordbeans
Nespresso® kapsule
Dolce Gusto kapsule
Trung Nguyen
Zelena kava (nepržena)
ESE podovi
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250g
15,90 €
s PDV-om
Mubuku nudi pun, slatki espresso s izraženom voćnošću. U okusu dominiraju suhe šljive i tamarind, nadopunjeni bogatim okusom kakaa. Srednja kiselost daje šalici ugodnu svježinu.
 |
Provjereno na jeftino.hr |  |
Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€ |
 |
Raznolik asortiman na zalihi |  |
Pržena kava svakog tjedna |
Obavijesti me kada bude na zalihi
Unesite e-poštu i obavijestit ćemo vas čim ponovno bude na zalihi.
Preporučena pripremaespresso
Metoda obradeAnaerobni
Kiselostsrednji
Stupanj pečenjasrednji
Kafić100% Arabica
Datum prženja0000-00-00
Beansmith's
Zemlja podrijetla : Uganda
Područje : Zapadna Uganda, Kasese
Stanica za obradu : Mubuku
Nadmorska visina : 1300–2000 m nadmorske visine
Sorta : SL14
Obrada : Anaerobna prirodna
Kiselost : Srednja
Rezultat kupiranja : 86 bodova
Prženje : Espresso (srednje do tamno)
Proizvođačka i prerađivačka stanica
Kava Mubuku dolazi iz istoimene stanice za preradu u zapadnoj Ugandi, gdje se proizvodi u suradnji između Ugacofa i Sucafine. Njihov zajednički cilj je poboljšati kvalitetu lokalne proizvodnje kave, poboljšati procese fermentacije i podržati male uzgajivače. Stanica se fokusira na pažljivo sortiranje zrna kave i eksperimentalne metode prerade koje pomažu u razvoju prirodnog potencijala okusa svake sorte.
Farma i lokacija
Mubuku se nalazi u regiji Kasese u zapadnoj Ugandi, u blizini planina Rwenzori. Stanica za preradu nalazi se na rijeci Mubuku, koja izvire u planinskim ledenjacima i teče kroz plodnu prirodu. Stabla kave u ovom području uzgajaju se na nadmorskoj visini od 1300 do 2000 m. Lokalni uvjeti, zajedno s pažljivom obradom, doprinose složenom okusu kave.
Sorta SL14
Sorta SL14 uzgojena je selekcijom u Keniji 1930-ih. Poznata je prvenstveno po otpornosti na sušu i sposobnosti prilagodbe zahtjevnijim uvjetima uzgoja. Danas je jedna od važnih sorti koje se uzgajaju u Ugandi i Keniji. Kava se prerađuje anaerobnom prirodnom metodom, u kojoj se cijele bobice kave fermentiraju u okruženju s ograničenim pristupom kisiku. Nakon berbe, bobice se pažljivo sortiraju i stavljaju u zatvorene plastične bačve, gdje fermentacija traje 40 sati. Zatim se raspoređuju na podignute sušionike, gdje se redovito okreću i Oni kontroliraju. Sušenje traje otprilike 18-24 dana. Ovaj proces potiče razvoj voćnih nota, slatkoće i punog tijela koji su karakteristični za Mubuku kavu.
EAN: 8594206183190
LB PLACEHOLDER
Dodirnite za povećanje
