Fiftybeans Fifty espresso 200g

Država : Kolumbija, Brazil

Obrada : Prano, Prirodno

Regija : Huila, Sul de Minas

Preporučena priprema : Espresso

Preporuka bariste:

Automatski aparati za kavu: Postavite mljevenje na drugi najfiniji stupanj, za aparate starije od 4 godine izaberite najfiniji. Neka temperatura vode bude srednja. Postavite izlazni volumen espressa na 45 ml i prilagodite ga ukusu.

Aparati za kavu s polugom: Aparat za kavu postavite na tlak od 6 bara i temperaturu od 91 °C. Sameljite 18 g kave i ekstrahirajte 42 g espressa u 30 sekundi. Izlaz prilagodite ukusu. Uvijek koristite filtriranu ili flaširanu vodu s alkalnošću od 60-80 ppm.

Dobro je znati:
Za pripremu espressa uvijek koristite zrna najkasnije 10 dana nakon datuma prženja. Nakon prvog otvaranja, ostavite pakiranje na zraku najmanje 24 sata prije nego što počnete kuhati kavu. Izbjeći ćete one neželjene gorke note u okusu.