Košarica
Beansmiths Uganda Gombe, 250g
Rasprodano
13,90 €
s PDV-om
Vychutnejte si sílu okamžiku tohoto lahodného šálku potěšení.
Chuť: Lesní plody - Mandarinka - Čokoláda
 |
Provjereno na jeftino.hr |  |
Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€ |
 |
Raznolik asortiman na zalihi |  |
Pržena kava svakog tjedna |
Nechajte sa upozorniť, kad bude na skladištu
Vaš zahtjev je obrađen.
Preporučena priprema
Espresso
Metoda obrade
opran (washed)
Kiselost
srednji
Stupanj pečenja
tamniji
Kafić
100% Arabica
Beansmith's
Země: Uganda
Farma / washing station: Coffee Garden
Doporučená příprava: Espresso
Odrůda: SL14, SL28 & Nyasaland
Metoda zpracování: Washed
Nadmořská výška: 1800 - 2200 m.n.m.
Oblast: Upper Bukyabo
Acidita: Střední acidita
Cuppingové score: 85+
Zpracovatelská stanice spolupracuje s farmáři, kteří produkují mikroloty po dobu posledních šesti let. Majitelé znají každou farmářskou rodinu a farmu, která jim třešně dodává, jelikož žijí v horách kolem šesti set metrů nad promývací stanicí.
Mikroloty na zpracovatelské stanici jsou sestavovány podle data sběru a podobného chuťového profilu. Proto se jednotliví farmáři mohou svou kávou podílet na vícero mikrolotech. Náš mikrolot je pojmenovaný po vesnici Gombe, kde mnoho z farmařů žije.
Do hodiny od sklizení jsou třešně doneseny dolů do zpracovatelské stanice v padesáti kilových pytlích takzvanými runnery – týmem zhruba sto šedesáti žen a mužů z místní komunity. Ještě tentýž den začíná proces zpracování. Nejdříve jsou kávové třešně oloupány a poté nastává naše typická fermentace, která začíná lehkým propláchnutím, pokračuje namočením třešní do studené horské vody, kde jsou ponechána v chladu po dobu čtyřiceti hodin, před finálním promytím. Nakonec jsou zrnka pomalu rovnoměrně sušena na výsledných 11% vlhkosti. Před exportem ještě všechna prošla důkladným přetřízením na dvanácti různých třídících stanovištích.
EAN: 8594206182988
Možda će Vam se i ovo svidjeti
LB PLACEHOLDER
Dodirnite za povećanje
