Rebelbean Peru Elevi Rufasto, 250 g
Výběrová a čerstvě pražená káva z brněnské pražírny Rebelbean.
Chuť: MALINA - MATEŘÍDOUŠKA - ČOKOLÁDOVÁ PĚNA
Obavijesti me kada bude na zalihi
Unesite e-poštu i obavijestit ćemo vas čim ponovno bude na zalihi.
Jaen je město, ve kterém narazíte na kávu na každém kroku. Jelikož je tak nějak ve středu oblastí jako je Cajamarca nebo El Diamante, proudí sem veškerá káva z hor v okolí. Je tu spousta velkých skladů známých importérů, mezi nimi samozřejmě i Falcon Coffees. Ti zde založili rovnou dceřinou společnost a v rámci skladu je kompletně vybavená laboratoř pro hodnocení kávy. Takové hodnocení přímo na místě v rámci několika hodin umožňuje vyplácet farmáře přímo v den výkupu. Zároveň mají rovnou zpětnou vazbu na svou kávu (defekty, míra vysušení, cuppingové skóre,...), což je obrovská přidaná hodnota.
Tenhle lot od Eleviho vyniká svou sladkou vůní bylin/květů, která může až navodit dojem, že se nejedná o promytou kávu. Chuť je lehčí, sladká, s živou aciditou v závěru.
Farmář: Elevi Rufasto
Oblast: La Union, San José de Alto, Jaen, Cajamarca
Odrůda: Caturra, Typica
Zpracování: Washed
Nadmořská výška: 1 700 m n. m.
Importér: Falcon Specialty Coffees
Pražení: omni roast – vhodné na všechny způsoby přípravy
Chuťový profil: malina, mateřídouška, čokoládová pěna
LB PLACEHOLDER