Tie Guan Yin , također poznata kao " Željezna božica milosrđa " / Željezna božica milosrđa, jedan je od najpoznatijih oolonga iz regije Anxi u provinciji Fujian u Kini. Ovaj čaj pripada poluzelenim čajevima (oolongs) i odlikuje se jedinstvenim procesom proizvodnje koji mu daje kompleksan profil okusa i bogatu aromu. Listići čaja Tie Guan Yin pažljivo se motaju i nakon točenja postupno se otvaraju, oslobađajući nježne cvjetne arome i donoseći svježinu s laganim notama orhideje i slatkom kremastom.
Okus Tie Guan Yina je uravnotežen, sa suptilnim cvjetnim naglascima i ugodnom slatkoćom koja ostaje na nepcu. Idealan izbor za one koji žele istražiti bogatstvo i dubinu oolonga, ovaj čaj nudi izvrsno iskustvo opetovanog namakanja, postupno otkrivajući različite slojeve okusa .
Oolong je vrsta čaja koja se nalazi između zelenog i crnog čaja. Djelomično je oksidiran, što mu daje karakterističan kompleksan profil okusa s kombinacijom cvjetnih, voćnih i ponekad lagano prženih nota. Oolongi imaju bogat, slojevit okus i često se motaju u malene kuglice ili uvrnute listiće. Popularni su zbog svoje sposobnosti otkrivanja različitih nijansi okusa tijekom opetovanog namakanja.
Podrijetlo: Anxi, Fujian, Kina
Način obrade: skuhani pravi polufermentirani čaj / oolong
Okus: cvjetni, kremasti, biljni, slatki
Berba: 2024
Klasična priprema u čajniku (500 ml):
- Količina čaja: 8 grama
- Temperatura vode: 90 °C
- Prva infuzija: Infuzirajte 4 minute.
- Druga i daljnje infuzije: Infuzirajte 5 minuta.
Priprema u gaiwanu (100 ml):
- Količina čaja: 4 grama
- Temperatura vode: 95 °C
- Prva infuzija: Infuzirajte 60 sekundi.
- Dodatne infuzije: Infuzirajte 60 sekundi za drugu i treću infuziju, nakon čega slijedi 90 sekundi za četvrtu infuziju.
Chuť Tie Guan Yin je vyvážená, s jemnymi květinovými akcentima i příjemnou slastí, která přetrvává na patře. Tento čaj je idealní volbou pro ty, kteří chtějí prozkoumat bohatost a hloubku oolongů, a nabízí vynikající zážitek z opakovaného louhování, při kterém se postupně odhalují různé vrstvy chutí .
Oolong je druh čaj, koji se nachází mezi zelenim i crnim čajem. Je částečně oxidovaný, což mu dává charakteristický complexní chuťový profil s kombinacijom květinových, ovocných a někdy i jemně pražených tónů. Oolongy se vyznačují bohatou, vrstevnatou chutí a jsou často rolovány do drobných kuliček nebo zkroucených lístků. Jsou oblíbené pro svou schopnost odhalovat různé chuťové nuance při opakovaném louhování.
Izvor: Anxi, Fujian, Kina
Metoda pripreme: s ypaný pravý polofermentovaný čaj / oolong
Chuť: květinový, krémový, bylinný, sladký
Sklizne: 2024
Klasická příprava v konvičce (500 ml):
- Količina čaja: 8 grama
- Temperatura vode: 90 °C
- První nálev: Louhujte po dobu 4 minute.
- Druhý a daljší nálevy: Louhujte po dobu 5 minuta.
Příprava v gaiwanu (100 ml):
- Množstvo: 4 grama
- Temperatura vode: 95 °C
- První nálev: Louhujte nakon 60 sekundi.
- Další nálevy: Louhujte po dobu 60 sekundi za drugu i treću nálev, a sljedećih 90 sekundi za čtvrtý nálev.
