Čokolada Michel Cluizel Arcango Grand Noir 85%

Bogata boja čokolade ukazuje na intenzitet okusa. Arcango se priprema od odabrane mješavine zrna kakaovca. Drvenaste i začinske note koje zrna iz Afrike daju čokoladi nadopunjuju se notama voća (npr. grejpa) i cvijeća zahvaljujući zrncima iz Srednje Amerike. U retrookusu se osjeća gorčina kakaa i note pržene kave.

Michel Cluizel kreirao je novo izdanje 2021. s puno novih recepata. Naglašava svaki korak u proizvodnji čokolade.

Osvojene nagrade na međunarodnim natjecanjima za svog prethodnika Michel Cluizel Grand Noir 85%:

• brončana medalja, Academy of Chocolate, London, 2011., kategorija "Bean to Bar - Best Dark Bar"
• srebrna medalja, Academy of Chocolate, London, 2016., kategorija "Best Dark Bean to Bar Over 80%"

Michel Cluizel podržava poljoprivrednike u očuvanju tradicionalnih metoda uzgoja zrna kakaovca i njihove fermentacije. Osigurava pravedne uvjete za poljoprivredu i život. Kako bi postigao prekrasne okuse svojih čokolada, Cluizel je često testirao više od 20 kombinacija metoda fermentacije i prženja.

Michel Cluizel dobio je patent za zaštitni znak "Nobles Ingredients" ("plemeniti, plemeniti sastojci"), što znači da u svojim proizvodima koristi:

• samo čisti kakao maslac, bez primjesa biljnih masti
• prirodna vanilija umjesto vanilina
• ne koristi sojin lecitin niti umjetne arome
• tvrtka također jamči da nijedna sirovina nije prošla kroz proces zračenja ili ionizacije

Sastojci: zrna kakaovca, nerafinirani šećer, kakao maslac, prava Bourbon vanilija. Može sadržavati tragove orašastih plodova, mlijeka i glutena.

Ostale specifikacije:

Masa: 0,07 kg/70 g, 161×79×7 mm

Sadržaj kakao mase: 85

Vrste: gorko (tamno)

Dodatne informacije:: bez soje, pogodno za vegetarijance

Raznolikost graha: mješavina