Beansmiths Atunkaa N-Dekaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Dekaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Dekaf 250g
Beansmiths Atunkaa N-Dekaf 250g

Beansmiths Atunkaa N-Dekaf 250g

Rasprodano
13,90 €
s PDV-om

Kava bez kofeina idealna za sve vrste pripreme . Uživajte u punom bezkofeinskom okusu koji će vas oduševiti u bilo koje doba dana.

Okus: Dragun - Marcipan - Crni čaj

Želite li samljeti kavu?
Nema na skladištu
detail_vyhody_heureka.png Provjereno na jeftino.hr detail_vyhody_doprava_zdarma.png Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Raznolik asortiman na zalihi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Pržena kava svakog tjedna
Preporučena priprema
sve pripreme
Metoda obrade
Suho (natural)
Kiselost
srednji
Stupanj pečenja
svjetlo
Kafić
100% Arabica
 

Država: Kolumbija

Farma: Atunkaa

Raznolikost: MIX

Nadmorska visina: 1700 - 1900 m nadmorske visine

Područje: Piendamó, Cauca

Kiselost: srednje kiselosti

Cuping rezultat: 86

Metoda obrade: prirodna, šećerna trska bez kofeina

Zrna kave dolaze iz kolumbijske tvrtke Siruma, koja je osnovana prije pet godina za podršku poljoprivrednim zajednicama u Cauci, Caldasu i Tolimi. Ime Siruma znači "nebo i nebo" na domorodačkom Wayuunaiki jeziku.

Kava bez kofeina Atunkaa simbol je Sirumine predanosti transparentnosti i fer cijenama za poljoprivrednike. Dolazi iz Central Cauca Peace Association (ACC) u Piendamóu, pokrajina Cauca. ACC je osnovao lokalni poljoprivrednik kako bi dodao vrijednost Castillo kavi i osigurao stabilan prihod, pomažući zajednici da izbjegne ilegalne usjeve.

Nakon klasične prirodne obrade, odvijao se proces uklanjanja kofeina:

Postupak bez kofeina šećerne trske:
Kava se prvo kuha na pari pri niskom tlaku kako bi se uklonio pergament. Zrna se potom potapaju u vruću vodu koja ih nabubri i omekša, pripremajući ih za hidrolizu kofeina koji je vezan na soli klorogenske kiseline.

U prethodno pripremljenu kavu dodaje se prirodni ekstrakt fermentacije šećerne trske (bez kemijske sinteze). Kava se više puta ispire prirodnim etil acetatom kako bi se smanjila razina kofeina. Nakon završetka procesa, iz kave se pomoću pare pod pritiskom uklanjaju ostaci etil acetata . Zatim se prenosi u bubnjeve za vakuumsko sušenje, gdje se uklanja višak vode i suši do sadržaja vlage od 10-12%.

EAN: 8594206184050

Možda će Vam se i ovo svidjeti

LB PLACEHOLDER