• Novo
  • Novo
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g
Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g

Beansmiths Nikaragva Los Papales 250g

Rasprodano
15,90 €
s PDV-om

Kava s farme Los Papales u Nikaragvi pruža slatku i voćnu šalicu s notama trešanja, manga, grožđica i matičnjaka. Elegantna i svježa kava sa suptilno egzotičnim karakterom.

Želite li samljeti kavu?
Nema na skladištu

detail_vyhody_heureka.png Provjereno na jeftino.hr detail_vyhody_doprava_zdarma.png Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Raznolik asortiman na zalihi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Pržena kava svakog tjedna
Preporučena priprema
filtar
Metoda obrade
Suho (natural)
Kiselost
srednji
Stupanj pečenja
svjetlo
Kafić
100% Arabica
Datum prženja
2026-02-28
 

  • Područje: Jinotega, Datanlí, Nikaragva

  • Nadmorska visina: 1350 - 1500 m nadmorske visine

  • Sorta: Žuta Pacamara

  • Farma : Los Papales

  • Obrada: prirodna

  • Rezultat kupiranja: 86

Farma / Stanica za preradu:

Obitelj López uzgaja kavu već više od stoljeća. Njihove prve plantaže osnovao je Vicente López u planinskoj regiji Datanlí u departmanu Jinotega . Njegov rad nastavio je sin Vicente López Herrera, koji je osnovao farmu Betania. Obitelj ju je izgubila tijekom sukoba 1980-ih, ali danas nastavljaju obiteljsku tradiciju na farmama Los Papales i novim farmama Betania.
Farma Los Papales nalazi se u blizini grada Jinotege na obroncima Cerro Chimboraza na nadmorskoj visini od 1300–1500 m. Zahvaljujući planinskoj klimi, oblačnim šumama i blagoj poljoprivredi, nudi izvrsne uvjete za uzgoj odabrane arabice. Sorte koje se ovdje uzgajaju su Caturra, žuti i crveni Catuaí, Java i Pacamara.
Berba se odvija od siječnja do kraja ožujka, a plodovi kave beru se ručno u optimalnoj zrelosti. Farma zapošljava oko 120 ljudi tijekom cijele godine, do 450 tijekom berbe . Prerada se odvija u vlastitom mokrom mlinu uz ekonomičnu upotrebu vode. Kava se zatim polako i ravnomjerno suši u staklenicima i pod skloništima, što pomaže u održavanju kvalitete i sljedivosti.
Los Papales ima certifikat Rainforest Alliance i osim što raste Farma također podržava lokalnu zajednicu. Postoji škola za djecu zaposlenika i okolnih obitelji, kao i zdravstveni centar koji pruža besplatnu osnovnu medicinsku skrb.

Raznolikost:

Pacamara je sorta stvorena u Salvadoru 1950-ih križanjem sorti Pacas i Maragogipe . Kombinira kompaktniji rast i veće prinose s krupnim zrnima i prepoznatljivim okusnim profilom.
Karakterizira ga složen okus koji može ponuditi note čokolade, voća i začinskog bilja. U opranoj obradi okus je čist, svjež i blago pikantan, dok prirodna i anaerobna obrada naglašavaju slatkoću i dubinu. U serijama niže kvalitete mogu se pojaviti i blago biljne note.

Obrada :

Kava se bere u visokoj zrelosti, kada je otprilike 94% trešanja potpuno zrelo. Zatim se mehanički sortira kako bi se uklonili neispravni i nezreli plodovi. Nakon toga se suši u cijelim trešnjama na afričkim povišenim gredicama otprilike 30 dana i odmara najmanje 21 dan prije daljnje obrade.

EAN: 8594206182216

Možda će Vam se i ovo svidjeti

LB PLACEHOLDER