Gurmanska kava Specialty Brazil Freitas ESP 250g
Prirodno prerađena brazilska kava s glatkim i slatkim profilom, idealna za espresso . Okus sadrži suhe marelice, orašaste plodove, vaniliju i tamnu čokoladu. Glatka, kremasta i savršena za svakodnevnu šalicu, oduševit će ljubitelje slatkih i uravnoteženih okusa.
Nadmorska visina: 900 - 1000 m nadmorske visine
Regija : Cerrado Mineiro, Patrocínio
Raznolikost : Acaia, Arara, Bourbon, Catuai, Geisha, Mundo Novo, Topázio
Farma : Fazenda Freitas, Fazenda Bom Jardim i Fazenda Claudio
Mjeseci žetve: rujan
Score: 85
Obrada : prirodna (suha)
Pržionica : Beansmith
Što je Gourmet Specialty kava?
To je prava premium kava, pažljivo odabrana za vas i pržena za nas od strane vrhunske pržionice Beansmith. Postoje mnoge definicije, jedna od specifičnijih od SCA-e (Premium Coffee Association) navodi da su to kave koje, kada se profesionalno ocijene, postižu najmanje 80 bodova od 100 i nemaju navedene nedostatke u okusu. S premium kavama od nas pronaći ćete i 100%-tnu transparentnost (farme, uvoznici, pržionice i trgovci).
Po čemu se odabrane kave razlikuju od ostalih?
Ne očekujte jaku gorčinu u kavi, jer su pržene lakše od običnih kava. Ove kave se prže prvenstveno za espresso , ali to ne znači da ne mogu biti zanimljive u moka loncu.
Savjet za pripremu
Ne pišemo točnu grubost mljevenja jer je svaki mlinac drugačiji, ali možete pokušati mljeti tako da dobijete približno ono što imamo dolje. Ali to je zapravo jedan od mnogih različitih slučajeva. To je samo odskočna daska.
Preporučena priprema 16 g kave / 35 ml izlaza za otprilike 30 sekundi
Informacije od uvoznika
Obitelj Nunes započela je s uzgojem kave 1984. godine u regiji Cerrado Mineiro , kada je Osmar Junior zasadio prvih 10 hektara . Od tada se farma stalno širi, a sada je vodi treća generacija - Gabriel, agronom koji u obiteljski posao donosi stručnost i moderan pristup.
Posljednjih godina, farma se preusmjerila s komercijalna proizvodnja specijalizirana za finu kavu. Naglašavaju kvalitetu, pažljivo upravljanje zemljištem i održivost. Njihov trud potvrđen je dobivanjem IMPACT certifikata od Sucafine, koji jamči društveno i ekološki odgovornu proizvodnju. Kako bi održali visoku kvalitetu i prinose, svake godine obnavljaju 10 do 15% stabala kave.
EAN: 8594206180045
Možda će Vam se i ovo svidjeti
LB PLACEHOLDER