- Novo
- Novo
Nordbeans Bold Deer ESPRESSO 250g
BOLD DEER je snažan espresso punog tijela i ugodne slatkoće. Okus kombinira note marcipana, maline i zrelih šljiva.
Zemlja : Uganda
Farma : Zadruga Sironko
Poljoprivrednik : više poljoprivrednika iz sela Buzemunwa
Lokacija : Rwenzori
Sorta : SL28, SL14, Catimor
Nadmorska visina: 2350 m nadmorske visine
Obrada : Anaerobna prirodna
Okus : Slatko, Fermentirano, Voćno, Čokoladno
O farmi
Prerađivačka stanica Sironko važno je središte za male uzgajivače kave iz okolnih sela. Zrna za ovu kavu dolaze posebno iz sela Buzemunwa, gdje stabla kave rastu na plodnim obroncima ugašenog vulkana Mount Elgon na nadmorskoj visini do 2300 metara. Velika nadmorska visina, vulkansko tlo i lokalna klima daju kavi prepoznatljiv okus, složenost i nepogrešiv karakter.
Lokaliteti
Regija Kasese leži ispod veličanstvenih planina Rwenzori. Zbog svoje udaljenosti i nedostatka infrastrukture, svijet kave dugo ju je zanemario. Danas se, zahvaljujući novim projektima i ulaganjima u proizvodnju vrhunske kave, postupno razvija. Regija dobiva priznanje ne samo zbog svoje impresivne prirode i bogate povijesti, već i zbog sve veće važnosti u lokalnom gospodarstvu kave.
Obrada
Kava je obrađena anaerobnom metodom, u kojoj se fermentacija odvija u zatvorenim posudama bez pristupa kisiku. Svježe ubrane bobice kave ovdje se kontrolirano fermentiraju nekoliko desetaka sati. Ovaj proces pomaže u razvoju prirodne slatkoće i punijeg profila okusa. Dobivena šalica često sadrži izrazite note zrelog i tropskog voća, cvijeća, začina ili lagano fermentiranih nijansi.
EAN: 8954200945147
Možda će Vam se i ovo svidjeti
LB PLACEHOLDER