Povijest kave

Povijest kave

historie kávyOdakle potječe kava

Za tzv. „prava sorta kave“ najčešće se označava područje u okolici Etiopije, gdje se još uvijek nalaze divlje rastuće grmlje kavica. Prema povjesničarima, upravo iz Etiopije oko 13.-14. stoljeća ratnicima je prevezena prva kava u Jemen – ovdje su počela uzgajati prva polja kavica.

Uzgoj kave

Uzgoj kavice bio je još prije 150 godina primarna sadnja na Arapskom poluotoku – izvoz zrna kave bio je strogo zabranjen, a Arapi također nisu smjeli urušavati sjemenke kave kuhanjem.

Najveći doprinos širenju kave 100% arabica i robusta u Europu imaju prvenstveno Holanđani, koji su tajno prevezli zrna kave iz Jemena. Kasnije se uzgoj proširio u Indiju, Holandiju i potom u čitavu Europu. Kasnije je Brazil postao svjetska kavarska sila, koju je održao do danas.

Jedinstveni okus tzv. vrhunske kave rezultat je mnogih faktora, poput dugog vremena zrenja, transparentnosti podrijetla, pažljivog berbe zrelih plodova i brige prilikom obrade zrna. Jer se iza svake vrhunske kave često krije priča samog proizvođača, cijele njegove obitelji ili generacije.

Odaberite kod nas kvalitetnu kavu, mljevenje, kavovar, french press, moka konvičku, dripper, džezvu i druge.

Konzumacija kave

Samo konzumacija ovog smeđe obojenog napitka proširena je još od 14.-15. stoljeća i to i u područjima izvan Arapskog poluotoka, gdje su ljudi svježu kavu konzumirali tijekom podneve u kavarnama i restoranima.

Kaznije je konzumiranje kave postalo hobij i strast (prvenstveno u Turskoj) i odatle se proširilo i u ostale zemlje svijeta. U Pragu je prva kavana s kavom otvorena 1714. godine.

Slikar Lovis Corinth - Deutsch: Porträt des Malers Benno Becker

Dominik Škoda
Autor članka: Ing. Dominik Škoda
Vlasnik i direktor tvrtke GourmetKava s.r.o. koja već 15 godina upravlja e-trgovinom sa svježe prženom kavom i priborom za alternativne načine pripreme kave. Vlasnik prestižnog certifikata Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Ali i ljubitelj prirode, zanatlije i glazbe.

Srodni proizvodi

Brazil Santos, Arabica kava u zrnu Brazil Santos, Arabica kava u zrnu 2
Na skladištu
Naša Gourmet Kava

Brazil Santos, arabica zrna kave

GourmetKava
20
Brazil je svjetski lider u proizvodnji i izvozu izuzetno kvalitetnih zrna kave . Najpoznatiji i najpopularniji je 100% Arabica Brazil Santos.
Na skladištu
7,90 €
India Cherry, ROBUSTA kava u zrnu India Cherry, ROBUSTA kava u zrnu 2
Na skladištu
Naša Gourmet Kava

Indie Cherry, zrnasta kava ROBUSTA

GourmetKava
114
Trešnja je visokokvalitetna snažna i intenzivna Robusta s blago čokoladnim okusom, većom gorčinom tipičnom za Robustu te s višim udjelom kofeina koji je i do 2x veći od Arabice.
Na skladištu
6,90 €
Pogledajte autorove članke
Dominik Škoda

Vlasnik i direktor tvrtke GourmetKava s.r.o., koja već 11 godina vodi web trgovinu sa svježe prženom kavom i priborom za alternativnu pripremu kave. Nositelj prestižnog certifikata Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Također ljubitelj prirode, uradi sam projekata i glazbe.

Blog