GourmetKáva Specialty Guatemala Huehuetenango 250g

GourmetKáva Specialty Guatemala Huehuetenango 250g

Name: GourmetKáva Specialty Guatemala Huehuetenango 250g
Brand: GourmetKava
SKU: 2587
Price: 9.9 EUR
Availability: OutOfStock

Rasprodano

9,90 €

s PDV-om

Nova isprana Gvatemala odličnog okusa koja će vas očarati svojom finoćom i intenzitetom. Okus: Pečene jabuke - Kardamom - Zrna kakaa

Želite li samljeti kavu?

Nema na skladištu

	Provjereno na jeftino.hr		Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€
	Raznolik asortiman na zalihi		Pržena kava svakog tjedna

Kupnjom ovog proizvoda dobit ćete 11 bodova. Vaša košarica će sadržavati ukupno 11 bodova, koji se mogu pretvoriti u vaučer u vrijednosti od 0,48 €.

Nechajte sa upozorniť, kad bude na skladištu

Vaš zahtjev je obrađen.

Preporučena priprema

filtar

Metoda obrade

opran (washed)

Kiselost

srednji

Stupanj pečenja

svjetlo

Kafić

100% Arabica

Datum prženja

2024-08-20

GourmetKava

Opis

Nadmorska visina: 1.670 - 1.800 m

Način predelave: opran

Regija : Kayanza, Gatara

Raznolikost : crveni burbon

Kmetija: Gakenke

Mesec žetve: ožujak - srpanj 2024

Pražilec : Fižolovka

Uvoznik: Sucafina

Kaj je Gourmet Coffee Specialty?

To je vrhunska kava, koju smo jo skrbno izbrali za vas i jo za nas pratili u pražarni Beansmith. Definicija je velika, SCA (Association for Select Coffee) posebno navodi da tako kave, koje stručne ocjene postižu najmanje 80 točaka od 100 i nemaju bistvenih izvrsnih okusa. Pri odabranih kavah pri nas ćete uvijek naći i 100% preglednost (kmetije, uvoznici, pražarnice i prodavači).

Što je drugačije pri posebnih kavah?

Ne pričakujte znatne grenkobe u kavi, saj su pražene lakše kao obične kave. U njima ćete pronaći bolje sadne okuse. Sve naše kave su prvenstveno namijenjene domaćim pripravama, kao što je na primjer filtrirana kava , što pa ne znači, da ne more biti zanimljivo ni u moka lončku .

Kaj nas je privukao pri toj kavi?

Dobra naravna kava je osnova našeg portfelja kave, zato je bila to a jasna izbira . Naravna predelava kave je metoda, pri kojoj se kavna zrna suši direktno u češnjah kafepara , dakle cjelokupna pulpo. Taj tradicionalni postupak daje kavi bogatu, sladak i često saden okus, jer zrna med sušenjem apsorbira šećer i druge tvari iz pulpe. Taj način obrade je čest na območjima s velikom sončnom svjetlošću i ima uključen učinak na krajnji profil kave.

Nasvet za pripravo

Točne grobosti mletja ne pišemo, jer jo ima svaki mlin drugačije, možete pa pokušati s mletjem, da dobijete približno to, što imamo ispod. Toda u resnici gre za jedan od mnogih različitih primera. To je samo odskočna deska.

drip 18g (60ml bloom), zajedno 250ml u 2:30min

Informacije kmeta/uvoznika

Gakenke je izgrađen 1991. Postaja s 224 sušilice može prenijeti do 750 tona u sezoni. Ima 2 rezervoara za flotaciju, 10 rezervoara za fermentaciju i 2 rezervoara za namakanje. Sušilnica ima 150 podignutih gredica.

Postaja ima 1780 registriranih kmetova, koji su raspoređeni po 22 hriba u općini Gatare u pokrajini Kayanza. Organizirani tako u skupini od 30 ljudi, na čelu s vodećim producentom , koji omogućuju komunikaciju i organizaciju s radnim mjestom.

Većina kavnih stabala u Burundiju je zbog kvalitete sorte Red Bourbon. Staranje podlag je u Burundiju vrlo velik problem zbog svih manjih nasada kave. Za podršku kmetom pri ponovnoj zasaditvi njihovih nasada Greenco kupuje sjeme od Instituta za agronomske znanosti Burundije ( ISABU ), postavlja drveće i kmetom prodaje sadike po nižoj cijeni.

Med sezono žetve se kava žanje selektivno ročno . Češnje preplavimo u male vedrih, da provjerimo njihovu kvalitetu. Po tem kvalitetne češnje ročno sortiramo i poškodujemo, nezrele i prezrele češnje odstranimo. Češnje se nato suši 3 do 4 dana na sušenim mizama u jednom sloju.Obiralci med sušenjem prebrskajo češnje i iščeju pokvarene kose. Po sušenju se pergament zapakira u vreće i odpelje u skladište. Strokovnjaci u laboratoriju Greenco ocjenjuju svaki niz i osiguravaju sljedljivost kroz cijeli proces.

EAN: 8594206183756

Možda će Vam se i ovo svidjeti