Svježe pržena kava sa srednjom kiselošću
Kiselost je jedna od važnih karakteristika okusa visokokvalitetne kave. Može biti vrlo suptilna i gotovo neprimjetna ili, obrnuto, izraženija i podsjećati na voćne ili citrusne note. Razina kiselosti ovisi prvenstveno o podrijetlu zrna kave, nadmorskoj visini na kojoj se uzgajaju, metodi obrade i stupnju prženja. Svježe pečena kava zadržava punu aromu i prirodni profil okusa, u kojem je kiselost najuočljivija.
Arabica za filter iz cijelog svijeta – paket 1 kg
Costa Rica Tarrazu, SREDNJE PRŽENA, zrna kave arabica
Kenija Top Masai, SREDNJE PRŽENA, zrna kave arabica
Guatemala Crucitas, SREDNJE PRŽENA, Arabica kava u zrnu
Peru Huancaruna BIO, Arabica kava u zrnu
Gourmet kava Specialty Kolumbija Tumbaga DECAF 250g
GourmetKáva Specialty - Kenya Ngiriambu 250g
Gurmanska kava Specialty Peru Huabal 250g
The Naughty dog PIRATE RUM barrel coffee Kenya - geisha 200g
The naughty dog Ethiopia Negele Gorbitu 200g - jesensko izdanje
GourmetKáva Specialty - Kenya Kiri ESP 250g
Uravnotežena kiselost daje kavi svježinu, kompleksnost i zanimljive okusne nijanse. Neke su kave karakterizirane vrlo nježnim i glatkim okusom s minimalnom kiselosti, dok druge nude ugodnu voćnu svježinu tipičnu za kave iz Afrike ili Srednje Amerike, na primjer. Na konačni okusni profil utječu ne samo podrijetlo zrna kave, već i metoda prženja i pripreme.
Stoga je pri odabiru kave dobro uzeti u obzir kiselost kao jedan od čimbenika okusa koji pomaže stvoriti bogato i skladno iskustvo ispijanja kave.


























































































