Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g
Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g

Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g

Rasprodano
11,90 €
s PDV-om

Výběrová a čerstvě pražená káva Brazil Vinhal z brněnské pražírny Rebelbean.

Chuť: JACKFRUIT - LEDOVÉ KAŠTANY - SLADKÁ PAPRIKA

Želite li samljeti kavu?
Nema na skladištu
detail_vyhody_heureka.png Provjereno na jeftino.hr detail_vyhody_doprava_zdarma.png Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Raznolik asortiman na zalihi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Pržena kava svakog tjedna
Metoda obrade
Med
Kiselost
srednji
Stupanj pečenja
srednji
Kafić
100% Arabica
 

Co o kávě říká pražírna Rebelbean?

Holky se sice souředí na import káv z Colombie, ale tak nějak šťastnou náhodou narazili kdysi v rámci WOC na kávy od rodiny Vinhal, slovo dalo slovo a už řešili import jejich káv. Rafael, nejstarší syn, který se stará o obchodní stránku rodinného kávového byznysu se totiž snaží prorazit přímou cestou prodeje a přímého exportu, protože je rád, když zná finálního kupce své kávy.

Tento lot č. 39 nás zaujal svou výraznou vůní přezrálého ovoce, až mírně kvasícího, konkrétně chlebovníku a ananasu. Znáte Tepache? Je to v podstatě přírodně fermentovaný nápoj z ananasu s trochou chilli. No tak přesně něco takového v menší míře můžete čekat i od této kávy :)

Tak jak jsem si četl popis zpracování, to v podstatě popisuje intenzivní honey, tak jako kdyby vám v Kostarice řekli, že se jedná o “black honey”. Tedy dlouhá doba fermentace/sušení na klasických betonových pátiích, konkrétně 62 hodin, a dužina zachovaná na zrnu v maximální míře. U honey metody je totiž rozhodující kolik dužiny na zrnu zachováte, celková doba fermentace než se zrno znovu promyje, jak často se zrno prohrábne a v jak silné vrstvě se suší.

Farmář: rodina Vinhal

Oblast: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Odrůda: Topazio

Zpracování: Fermented Honey (62h)

Nadm. výška: 980-2500 m.n.m

Importér: Chicas Industry

Chuť: JACKFRUIT - LEDOVÉ KAŠTANY - SLADKÁ PAPRIKA

Možda će Vam se i ovo svidjeti

LB PLACEHOLDER