Rebelbean Kolumbie PABLO MUÑOZ 250g
Rebelbean Kolumbie PABLO MUÑOZ 250g

Rebelbean Kolumbie PABLO MUÑOZ 250g

Rasprodano
13,90 €
s PDV-om

Káva s vybalancovanou, příjemnou sladkostí a krémovou texturou. 

Chuť: Zelené jablko - Pistácie - Bílá čokoláda

Želite li samljeti kavu?
Nema na skladištu
detail_vyhody_heureka.png Provjereno na jeftino.hr detail_vyhody_doprava_zdarma.png Besplatna dostava za narudžbe iznad 85€
detail_vyhody_vse_skladem.png Raznolik asortiman na zalihi detail_vyhody_cerstve_prazena.png Pržena kava svakog tjedna
Kupnjom ovog proizvoda dobit ćete 16 bodova. Vaša košarica će sadržavati ukupno 16 bodova, koji se mogu pretvoriti u vaučer u vrijednosti od 0,69 €.
Preporučena priprema
sve pripreme
Metoda obrade
opran (washed)
Kiselost
nizak
Stupanj pečenja
srednji
Kafić
100% Arabica
 

Pablo Muňoz se spolu se svým bratrancem Gabrielem stará o farmu poblíž města Bruselas. Jejich farma je položená poměrně vysoko v horách, kde mají vysázeno necelých 3000 keřů. Zaměřují se především na odrůdu Pink Bourbon nebo Geisha. Kromě kávy produkují také avokáda. 

Lot je zpracovaný promytou metodou, kterou Pablo už má vyladěnou do posledního detailu. Po ručním sběru třešně protřídí od nezralých, přezrálých či kazových plodů a pak je propláchnou. Během zpracování se třešně nejprve uzavřou do pytlů, kde se nechávají 30hod fermentovat. Následně po odslupkování putují zpět, kde jsou dalších 36hod. Poté se promyjí a zbaví zbytků dužiny. Tento proces má za cíl zjemnit texturu kávy, zvýšit sladkost a stabilizovat chuťový profil.

Sušení probíhá v několika fázích. První probíhá přímo na farmě, kde jsou zrna sušena v menších vrstvách za častého obracení. Následně se káva přesouvá do města Pitalito, kde má Carlos sklad a laboratoř. Zde se káva dosušuje na afrických postelích a před exportem je ještě dva měsíce skladována v ideálních podmínkách, aby se stabilizovala. 

Stejně jako ostatní naše kávy i tato je omni roast. Proto se nemusíte omezovat jenom na espresso. Pijeme ho u nás na batch brew skoro každé ráno.

Farmář: Pablo Muñoz

Oblast:  Bruselas, San Augustin, Huila

Odrůda: Pink Bourbon

Nadm. výška: 1 750 m.n.m.

EAN: 8594183324685

Možda će Vam se i ovo svidjeti

LB PLACEHOLDER