Naziv izveden iz izvornog cafe latté već se kod nas ukorijenio, a kava s pjenastim mlijekom, servirana u velikoj šalici, spada među najtraženije napitke u kafićima. Jeste li znali da je morala preći dug put preko Atlantika?
Putnik imenom kava
Kada uzmete u obzir da kava potječe iz Etiopije, ali da je jedan od najvećih distributera kave Brazil, a među najpilnijim potrošačima iznenađujuće Finci, nitko ne može kavi oduzeti globalnu prisutnost. S mlijekom se sprijateljila prije više od dvjesto godina. Naziv cafe latté (u prijevodu kava s mlijekom) prvi put se spominje u izvorima iz 1867. godine. U to vrijeme ljubitelji kave naravno nisu imali pojma o nekom espressu ili pjenastom mlijeku.
Hoćete li "LATTÉČKO"?
S cafe latté, kakvog poznajemo danas, došao je tek u pedesetim godinama prošlog stoljeća barista Lino Meiorin iz kalifornijskog Berkeleyja. Kao vlasnik popularnog kafića Caffe Mediterraneium počeo je servirati cafe latté kupcima kojima se cappuccino činilo premalim i slabim.
Početak 21. stoljeća dodao je razne okuse u “lattéčko”. Na svjetlo dana izašlo je ikonično pumpkin spice latté, a možete naručiti i karamelno ili vanilijasto. A popularnost ovog kavnog napitka definitivno ne opada.
Želite li si pripremiti caffe latte kod kuće?
- Samo skuhajte jaku espresso.
- Prelijte ga u veću šalicu zapremine barem ¼ litre.
- Dodajte mlijeko koje ste prethodno pjenili do stvaranja tzv. mikropjene.
- Servirajte.
Pazite – ne miješati s latté macchiato!
Pripadate li onima koji još uvijek nisu znali da su café latté i latté macchiato dva različita napitka? Sigurno niste sami. Stručnjaci će vam objasniti da se café latté servira u šalici, dok latté macchiato zahtijeva serviranje u čaši, koja ističe vizualno različite slojeve mlijeka, kave i mliječne pjene. U prvom slučaju također ulijete mlijeko u kavu, dok je kod latté macchiata obrnuto.
Imate li sve potrebno za pripremu café latté?
Onima kojima nedostaje najosnovniji pomoćnik – dakle aparati za espresso, sigurno će naći nešto iz naše ponude. U košaricu odmah dodajte i neku prikladnu kavu. Ne zaboravite na lončić namijenjen pjenjenju mlijeka, ili potražite u ponudi tzv. pjenilice. A ako će vam lattéčko praviti društvo na putovanjima, kupite mu pravi putni šalicu.
Vlasnik i direktor tvrtke GourmetKava d.o.o. koja već 15 godina vodi e-trgovinu s svježe prženom kavom i priborom
za alternativne pripreme kave. Nositelj prestižnog certifikata Barista Skill Foundation od The Specialty Coffee Association. Ali i ljubitelj prirode, majstorstva i glazbe.
Odaberite kod nas kvalitetnu 
