Jezva i pripremanje turske kave

Jezva i pripremanje turske kave

Kada naručite Tursku kavu u kafiću, donijet će vam šalicu vruće vode s lōgrima. U Hrvatskoj je ova priprema kave uobičajena i mnogi ljudi još uvijek ne odustaju od ovog načina pripreme, iako je priprema kave iz pressovača i aparatima za kavu kvalitetnija i možda i zdravija. Hrvatski turski aparat je klasika, i mnogi od nas ne bi mogli bez njega jutros.

džezva

Prava turska kava ali izgleda drugačije. A prije svega drugačije se kuša. Razlika je zaista izrazita. Ako želite pripremiti tursku kavu, trebat će vam posebna posuda koničnog oblika, koja se zove džezva.

I njezino izvorno arapsko ime je cezva, prema osmanskom turskom pravilno se izgovara džezve. Ovo ime je rašireno po Europi i koristi ga većina slavenskih jezika.

Džezva se proizvodi od bakra i sadrži izduženo držač za jednostavno rukovanje. Na tržištu možete naići i na džezve izrađene od nehrđajućeg čelika, mesinga, srebra ili čelika.

Priprema turske kave je ritual kojem biste trebali izdvojiti vrijeme. Nije to brza kava kao što je prelijevanje hrvatskog turka kipućom vodom, ali vrijedi to.

Zanima vas cijela prava priprema turske kave iz džezve? Sastavili smo kompletne upute.

Odaberite kod nas kvalitetnu kavu, mlinar, aparate za kavu, french press, moka konvice, dripper, džezvu i druge.

Što je turska kava?

Turska kava je jaka, puna okusa i mirisa. Prednost je što nema gotovo nikakav lōgr. Oni koji vole, mogu dodati vrhnje. Okus kave možete mijenjati i dodavanjem začina poput kardamoma ili cimeta tijekom kuhanja. Ako se naviknete na pravu arapsku kavu, klasični hrvatski turski aparat više vam neće biti ukus.

Srodni proizvodi

Jezva Kaffia XL (tradicionalni turski) Jezva Kaffia XL (tradicionalni turski) 2
Rasprodano
Džezva

Jezva Kaffia XL (tradicionalni turski)

Kaffia
380
Ručno izrađena bakrena džezva izravno iz turskog sela. Džezva se kuje tradicionalnom zanatskom metodom. Zapremina: 280-300 ml (ručni rad, veličina može malo varirati za pojedine komade)
Nema na skladištu
17,90 €
Pogled
Turska kafa 100g Mehmet Efendi
Na skladištu
Kava

Turska kafa 100g Mehmet Efendi

Mehmet Efendi
304
Prvoklasna turska Efendi kava namijenjena prvenstveno pripremi u džezi , autentičan doživljaj tradicionalno pržene Arabica kave. Pakiranje: 100g mljevene kave
Na skladištu
3,90 €
Turski paket
  • Paket
Rasprodano
♥ Pokloni ♥

Turski paket

GourmetKava
379-471
Prvoklasna turska svježe mljevena kava Efendi 250g i ručno izrađena džezva L (220-250ml) za tradicionalnu i autentičnu pripremu izvrsne turske kave.
Nema na skladištu
23,90 €
Pogled
Pogledajte autorove članke
Dominik Škoda

Vlasnik i direktor tvrtke GourmetKava s.r.o. koja već 11 godina vodi e-trgovinu sa svježe prženom kavom i priborom za alternativnu pripremu kave. Kao certificirani stručnjak i nositelj prestižnog međunarodnog certifikata Barista Skill Foundation udruženja The Specialty Coffee Association (SCA), osobno je uključen u rad tvrtke. Sam degustira kave iz ponude. Posjećuje uzgajivače u zemljama podrijetla, gdje se bavi ne samo kvalitetom zrna, već i pravednim uvjetima za same uzgajivače i berače (fair trade). Na web stranici djeluje kao autor edukativnih članaka u kojima ruši mitove o kavi i podučava pravilnoj kućnoj pripremi. Dugoročno zagovara zeleniji pristup e-trgovini. Također je Ing. Dominik Škoda ljubitelj prirode, uradi sam (DIY) projekata i glazbe. Pod okriljem tvrtke razvio je i vlastiti uspješan brend pristupačnog pribora Kaffia.

Blog