Indie Cherry, zrnasta kava ROBUSTA

Druga najrasprostranjenija vrsta biljke kave je kava Arabica ili Robusta . Robusta je tražena među ljubiteljima kave uglavnom zbog visokog udjela kofeina. Kava napravljena od robuste sigurno će vas riješiti umora jer sadrži do 2x više kofeina od arabice . Još jedna velika prednost Robusta je njezina prekrasna krema, koja je tamnija i prekrasno visoka. Robusta se vrlo često koristi u mješavinama i arabici. Arabica dodaje okus i aromu, a Robusta dodaje željenu snagu, kremastost i visok sadržaj kofeina. Uz odgovarajući omjer postići ćete zaista izvrstan rezultat. Danas je na tržištu moguće pronaći Robustu različitih kvaliteta, od onih izrazito loših do onih koje se mogu usporediti s najboljim Arabicama. Jedna od najboljih robusta koje možete nabaviti je indijska trešnja.

Podrijetlo kave : Robusta voli toplinu i vlagu za svoj rast, a Indija, koja je uz Vijetnam, Brazil i Indoneziju najveći svjetski proizvođač, 100% osigurava ovo okruženje. Naša robusta dolazi iz Karnatake u Indiji. Ovdje stabla kave rastu uglavnom u planinskim područjima. Za indijsku robustu tipična je i jedinstvena obrada žitarica tzv. moonsoning metodom. Nakon berbe, kava je izložena višetjednom hladnom vjetru i monsunskim kišama, koje u Indiji imaju pravu snagu, a to joj daje vrlo specifičan okus zbog kojeg je mnogi traže.

Okus : Robusta je jednostavno jača od arabice, a također je i gorča. To je jaka kava s prekrasnom visokom pjenom. Ispod tipične ljutine u njemu ćete konačno otkriti čokoladne tonove. Trešnja nije kisela, srednje je do niske kiselosti. Ovo je jaka, intenzivna kava koju ćete cijeniti posebno u trenucima kada vam je potrebna prava snaga. Sadržaj kofeina je oko 250 mg u jednoj šalici, dok Arabica ima niži sadržaj, oko 120 mg.

Sastav: 100% Robusta ( kliknite za više informacija o robusti )
Razina pečenja: Grad+

Više o pripremi Espresso kave možete saznati u našoj rubrici Priprema kave - Espresso .