Father's Coffee Brazílie Urtiga 300g

Država: Brazil

Regija: Minas Gerais, Ilicínea

Pogon za preradu: Comunidade Urtiga

Nadmorska visina: 1000 mnv

Raznolikost: Arara

Prerada: Suha (prirodna)

Proizvođač:
Nastanak farme povezan je s osobnom pričom obitelji Josiasa Cardose . Njegov otac, vozač kamiona, uložio je u farmu 1987. godine i želio je iskoristiti zaradu za kupnju novog kamiona. Nažalost, pad cijena kave osujetio je njegov plan, a prihod je mogao iskoristiti samo za kupnju novih guma. U tom je razdoblju Josias, tada student, također pomagao u radu farme. Trenutačno Josias nadgleda rad farme. Njegov fokus se proteže izvan uzgoja kave na poboljšanje njezine kvalitete i predanost zaštiti okoliša . Svaki kafić nazvan je po jednom od lokalnih stabala. (Urtiga, Cedro, Ipê, Guatambu, itd.)

Obrada:
Cijeli plodovi kave suše se na suncu na terasama za sušenje od 10 do 25 dana . Nakon sušenja, kada vlažnost dosegne između 11,3 i 11,8% , kava se dalje obrađuje i odvozi u skladište COCATREL-a.

Raznolikost:
Arara je prirodni križanac sorti Obatã i Yellow Catuai. Zrele trešnje imaju žutu boju i stoga se ponekad nazivaju "žuta obata" . Otkrio ju je 1988. u regiji Parana u Brazilu agronom Francisco Barbosa Lima. Stabla kave su vrlo produktivna i otporna na sušu i hrđu kave. U šalici pokazuje visoku slatkoću i ugodne voćne note.