Priprema kahve u dzezvi

KAKO PRIPREMITI KAVU U DŽEZVI?

✔ Ukupno vrijeme pripreme: do 3 minute

✔ Količina kave: idealno 6 grama / 50ml, kava iz džezve se tradicionalno pije u manjim šalicama, ali se može raditi i veće porcije, samo je na vama :-)

Upute za pripremu kave pomoću džezve

1. Za pripremu kave u džezvi potrebno je samljeti kave zrna što je moguće finije, do oblika praha, ili kupiti odmah mljevenu kavu, na primjer kavu Efendi iz Turske.
2. Za pripremu prave turske kave slatkog začinjenog okusa stavite džezvu na izvor topline, dodajte cca 20ml vode, šećer i začine (na primjer kardamom).
3. Pričekajte da voda sa šećerom počne ključati i nastane karamel. Na jedan šalicu kave se obično dodaju dva čajna žličice kave i jedna čajna žličica šećera. Ovaj korak možete preskočiti i pripremiti u džezvi samo kavu. 
4. Dodajte kavu i dolijte ostatak vode do dvije trećine džezve.
5. Pričekajte, da se kava počne ključati i dok ne dođe pjena do ruba džezve. Zatim maknite džezvu s plamenika i malu količinu pjene dodajte u šalice.
6. Kavu ponovno dovedite do vrenja i ponovite još dva puta istu proceduru. Kavu smo dakle doveli do vrenja 3x.
7. Kavu iz džezve ostavite malo po strani i ostavite 30s u miru  kako bi talog pao. Možete s džezvom okretati, kako bi se kava isprala sa zidova.
8. Kavu ulijte u šalice.