Koliko dobro poznajete različite vrste kavnih zrna? I znate li se razlikuju međusobno?
Kada se spomene „vrste kave“, većina ljudi pomisli na razliku između espresa, cappuccina ili latté. Međutim, sada nećemo govoriti o vrsti napitka, već ćemo ići do korijena, točnije do kavnih zrna. A ona postoje u mnogim vrstama. Upoznajte s nama četiri najrasprostranjenije.
Kavovnik Arabica
Do 70 % svjetske proizvodnje kave čini Arabica (Coffee arabica) i za to ima mnogo dobrih razloga. Prije svega, izdvaja se slađim okusom i nižom kiselinom.
Najveći izvoznik ove kave je bez sumnje Brazilija, ali visoko kvalitetna berba dolazi i iz nekoliko drugih zemalja. Arabica se uzgaja na višim nadmorskim visinama u područjima gdje često pada kiša. Zbog zahtjeva za uzgojem, njezina cijena je nešto viša, no mnogi ljubitelji kvalitetne kave rado plaćaju dodatno za nezaboravan okus Arabice.
Mi za vas uvozimo Arabicu kako iz Brazilije, tako i iz Gvatemale, Kostarike, Kube, Etiopije, Kolumbije ili Kenije. Ako ne znate koju destinaciju odabrati, preporučujemo povoljno pakiranje Arabicu iz cijelog svijeta.
Kavovnik Robusta
Drugo mjesto u popularnosti i rasprostranjenosti zauzima Coffe caniphora alias Robusta, koja je najvjerojatnije dobila svoje ime zbog snažnog, izraženog okusa.
Imanje visokog udjela kofeina čini je, što se tiče zahtjeva za uzgojem, otpornijom od Arabice, budući da kofein djeluje u biljci kao prirodni odbijač insekata.
Često se možete susresti sa mješavinom kave Arabica i Robusta (obično u omjeru 3:1). Međutim, ako želite uživati u Robusti kao takvoj sa njenim tipičnim čokoladnim okusom, odaberite jednoručnu kavu.
Među manje poznatim i rijetko rasprostranjenim vrstama kavovnika su Coffee liberica i Coffee liberica varijanta Dewevrei.
Kavovnik Liberica
Raste samo u specijalnom klimatskom uvjetima, pa su berbe obično male. Međutim, ako vam se ikada ukazala prilika da okusite Libericu, svakako to učinite. Čeka vas voćna pa do cvjetna aroma i lagano drvenast okus.
Kavovnik Excelsa
Radi se zapravo o srodnoj Liberici, koja raste uglavnom u jugoistočnoj Aziji i predstavlja samo djelić ukupne proizvodnje kave. Njezin okus karakteriziraju izraženija kiselost s voćnim prizvukom. Među ljubiteljima kave definitivno ima svoje zastupnike.
U našoj e-trgovini držimo se tradicionalnih vrsta, odnosno uglavnom Arabice.
Odaberite kod nas kvalitetnu kavu, mlin, kava aparat, franš press, moka konvicu, dripper, džezvu i drugo.Kao što bi htio okusiti Robustu, uvozimo je izravno iz Indije, pa je obrađena tradicionalnim jedinstvenim načinom, zbog čega je zaista jaka i vrlo intenzivna.
Možete isprobati i mješavine, za espresso će biti savršena Pura Vida – kombinacija Robustae i pet vrsta Arabice, iz Vijetnama je potom stigla kafa Trung Nguyen, u kojoj osim Arabice i Robustae nalaze se i kafa Chari i Catimor.
Ukupno rod kava ima do sto različitih predstavnika, ali daleko nisu svi umjetno uzgajani s ciljem proizvodnje kave.
Kava Lavado iz planina jugoistočne Kube iznenadit će vas gotovo nulom kiselosti i izraženim okusom gorke čokolade i karamele.
Kava Lavado iz planina jugoistočne Kube iznenadit će vas gotovo nulom kiselosti i izraženim okusom gorke čokolade i karamele.
Gvatemalska kava Trés Maria ističe se savršenom ravnotežom i ugodnom slatkoćom upotpunjenom okusom zrelog tropskog voća.
Gvatemalska kava Trés Maria ističe se savršenom ravnotežom i ugodnom slatkoćom upotpunjenom okusom zrelog tropskog voća.
Izrazito niske kiselosti i okus čokolade spojeni su u kavi Brazil Fazenda Rainforest, čijom kupnjom podržavate ideju ekološkog i društveno prihvatljivog načina uzgoja kave .
Izrazito niske kiselosti i okus čokolade spojeni su u kavi Brazil Fazenda Rainforest, čijom kupnjom podržavate ideju ekološkog i društveno prihvatljivog načina uzgoja kave .
Etiopija je kavi dala ime prema etiopskoj provinciji Kaffa, stoga ne čudi što se jedna od najboljih kava na svijetu uzgaja upravo tamo.
Etiopija je kavi dala ime prema etiopskoj provinciji Kaffa, stoga ne čudi što se jedna od najboljih kava na svijetu uzgaja upravo tamo.
Jedinstvena mješavina 5 vrsta arabice iz Srednje i Južne Amerike, dopunjena kvalitetnom robustom , za espresso pun okusa, snage i kvalitetne kreme.
Jedinstvena mješavina 5 vrsta arabice iz Srednje i Južne Amerike, dopunjena kvalitetnom robustom , za espresso pun okusa, snage i kvalitetne kreme.
Kuba Lavado, zrnasta arabica kava
Guatemala Trés Maria, zrna kava arabica
Brazil Fazenda Rainforest, zrna kava arabica
Etiopija Sidamo, arabica zrna kave
Espresso mješavina Pura Vida, kava u zrnu