Kava s rumom i njena priprema
Ipak, povijesni izvori najčešće podsjećaju na tzv. farizejsku kavu koja se spominje u 19. stoljeću. Priča se da je njemački farmer, u sklopu proslave krštenja svog djeteta, jednom od gostiju ponudio kavu s rumom prelivenu gustim šlagom, koji je trebao prekriti tipičnu aromu ruma.
Nije bilo poželjno da župnik primijeti sadržaj alkohola u kavi. On je, naravno, rum doživljavao kao oruđe samog vraga. U svakom slučaju, kava s rumom pronašla je svoje obožavatelje, au klasičnom konceptu ostala je kapa za šlag.
Međutim, prema drugim izvorima, kava s rumom potječe s Kube iz vremena kada je otok bio španjolska kolonija. Priča se da su tamošnji vojnici kavi dodavali rum kako bi im dali hrabrost. I u njihovoj prezentaciji kava je bila nadopunjena šlagom, ali bilo je tu i cimeta i narančine kore.
Priprema kave s rumom
Trebat će vam:
- šalica jake kave, idealno espresso, ali može i filtrirana kava
- 1-2 žličice šećera, po mogućnosti trščanog
- 50 ml tamnog ruma
- šlag
- kakao prah za posipanje ili začini po ukusu
Kako to učiniti:
- U šalicu (idealno zagrijanu) stavite šećer i prelijte rumom
- Sada ulijte vruću kavu
- Na vrh dodajte tučeno slatko vrhnje koje po ukusu možete posuti kakaom u prahu ili cimetom
- Poslužite odmah da šlag ne "padne".
Obavijest!
Prema tradiciji, ovu kavu ne treba miješati prije konzumiranja. Legenda kaže da tko pomiješa kavu s rumom, platit će još jednu turu.
Dobar savjet
Kavu s rumom najbolje je piti nakon obroka , a kako ima odličan učinak zagrijavanja, bit će omiljeno piće u jesenskim susnježicama i tijekom dugih zimskih večeri.
U svakom slučaju, jedna šalica kave trebala bi vam biti dovoljna, i po sadržaju kofeina i po alkoholu. Zanemarujući činjenicu da praktički nećete osjetiti djelovanje alkohola na sebi. Kofein prikriva učinke alkohola, ali to ne znači da ih uklanja. Iz tog razloga često postoje upozorenja o miješanim pićima u kojima se piće s kofeinom susreće s alkoholom. Oni predstavljaju veliki rizik da ćete popiti više nego inače, jer na sebi nećete osjetiti klasični učinak alkohola.
No, šalica aromatične kave s kapljicom kvalitetnog ruma ne bi trebala ugroziti zdravu osobu.
Odaberite kvalitetnu kavu, mlinac, aparate za kavu, french press, moka lončić, dripper, džezvu, čaj, čokoladu i još mnogo toga.