Kava je za mnoge od nas neizostavan dio dana. Potiče nas, poboljšava koncentraciju i pruža užitak okusima i mirisima. No gdje je granica zdravog unosa? Koliko kofeina možemo dnevno unijeti bez brige za zdravlje? I koliko je to zapravo šalica kave?
Preporučeni dnevni unos kofeina
Prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA), siguran dnevni unos kofeina je:
-
za zdravu odraslu osobu: do 400 mg kofeina dnevno
-
za trudnice i dojilje: najviše 200 mg dnevno
Ova količina odnosi se na ukupni dnevni unos – ne samo iz kave, već i iz čaja, čokolade, energetskih pića ili određenih lijekova.
Koliko kofeina sadrži jedna šalica kave?
Količina kofeina uvelike ovisi o vrsti kave, načinu pripreme i vrsti zrna:
| Vrsta napitka | Volumen | Kofein (približno) |
|---|---|---|
| Espresso | 30 ml | 63 mg |
| Doppio (dupli) | 60 ml | 120–130 mg |
| French press | 240 ml | 80–135 mg |
| Filtar kava | 240 ml | 95–165 mg |
| Instant kava | 240 ml | 60–90 mg |
| Kava bez kofeina | 240 ml | 2–5 mg |
| Zeleni čaj | 240 ml | 20–45 mg |
| Crni čaj | 240 ml | 40–70 mg |
| Topla čokolada | 240 ml | 5–10 mg |
(Izvor: Mayo Clinic)
Praktični primjeri – koliko šalica je „baš dovoljno“?
Za muškarce i žene koje nisu trudne:
-
Espresso: do 6 šalica dnevno
-
Filtar kava: 2–4 šalice dnevno
-
Instant kava: oko 5–6 šalica
-
Zeleni čaj: do 8–10 šalica (ako se ne kombinira s drugim izvorima kofeina)
Za trudnice:
-
Espresso: najviše 2–3 šalice dnevno
-
Filtar kava: 1–2 šalice
-
Zeleni ili crni čaj: 3–4 šalice
Odaberite kod nas kvalitetnu kavu, mlinac, aparate za kavu, french press, moka lončić, dripper, džezvu i još mnogo toga.Kofein nije samo u kavi
Ne zaboravite da se kofein nalazi i u čokoladi, gaziranim pićima i nekim lijekovima protiv bolova i prehlade. Važno je uračunati i te izvore kada se računa dnevni unos.
Može li kofeina biti previše?
Da. Pretjerana konzumacija kofeina može uzrokovati:
-
nesanicu
-
nervozu
-
povišeni krvni tlak
-
lupanje srca
-
iritaciju želuca
Osjetljivost na kofein je individualna – neki mogu piti kavu i navečer bez posljedica, dok drugi osjećaju drhtanje ruku nakon jednog espressa.
Kava je izvrstan pratitelj dana, ali kao i kod svega – važno je držati se mjere. Poštujući preporučeni unos, možete uživati u njoj bez brige za zdravlje. U našem web shopu gourmetkava.cz pronaći ćete ne samo širok izbor kava s različitim intenzitetom kofeina, već i čajeva i čokolada koji će vam uljepšati dan – i bez kofeinskog viška.
Kava Lavado iz planina jugoistočne Kube iznenadit će vas gotovo nulom kiselosti i izraženim okusom gorke čokolade i karamele.
Kava Lavado iz planina jugoistočne Kube iznenadit će vas gotovo nulom kiselosti i izraženim okusom gorke čokolade i karamele.
Gvatemalska kava Trés Maria ističe se savršenom ravnotežom i ugodnom slatkoćom upotpunjenom okusom zrelog tropskog voća.
Gvatemalska kava Trés Maria ističe se savršenom ravnotežom i ugodnom slatkoćom upotpunjenom okusom zrelog tropskog voća.
Izrazito niske kiselosti i okus čokolade spojeni su u kavi Brazil Fazenda Rainforest, čijom kupnjom podržavate ideju ekološkog i društveno prihvatljivog načina uzgoja kave .
Izrazito niske kiselosti i okus čokolade spojeni su u kavi Brazil Fazenda Rainforest, čijom kupnjom podržavate ideju ekološkog i društveno prihvatljivog načina uzgoja kave .
Etiopija je kavi dala ime prema etiopskoj provinciji Kaffa, stoga ne čudi što se jedna od najboljih kava na svijetu uzgaja upravo tamo.
Etiopija je kavi dala ime prema etiopskoj provinciji Kaffa, stoga ne čudi što se jedna od najboljih kava na svijetu uzgaja upravo tamo.
Jedinstvena mješavina 5 vrsta arabice iz Srednje i Južne Amerike, dopunjena kvalitetnom robustom , za espresso pun okusa, snage i kvalitetne kreme.
Jedinstvena mješavina 5 vrsta arabice iz Srednje i Južne Amerike, dopunjena kvalitetnom robustom , za espresso pun okusa, snage i kvalitetne kreme.
Kuba Lavado, zrnasta arabica kava
Guatemala Trés Maria, zrna kava arabica
Brazil Fazenda Rainforest, zrna kava arabica
Etiopija Sidamo, arabica zrna kave
Espresso mješavina Pura Vida, kava u zrnu